Peras al vino

Postre de origen Francés, de la zonas vitinítocolas de Borgoña y Lyon. Otros autores e historiadores dicen que su origen está en la Rioja, que se bautizaban como "peras en salsa obispo", que tiene como base el vino, el azucar y la canela y la piel de naranja, ingredientes para la elaboración de nuestro postre.

Lo importante de este postre es que las peras no tengan golpes y cocinarlas peladas y enteras. Hay que evitar en convertir el plato en una compota de peras al vino tinto. Pero eso, entre nuestros lectores esta situación nunca podría acaecer, dado sus buenas dotes culinarias.

Aquí tenéis el video de su sencilla elaboración y su buen sabor. Se puede acompañar con helado, nata montada, crema inglesa,...

Y com siempre si no hay tiempo para elaborar la receta también tenéis opciones ya elaboradas.

	Proveedor	Web	Precio
	El artesano Raúl Valcarce	www.elyantardeiberia.com/	3,50 € tarro
		​www.monepiceriefinedeterroir.fr	6,20 € tarro de 250 g