Carrilleras al vino tinto

La carrillera o carrillada, es una pieza de carne magra, cuya principal característica es su gelatinosidad y jugosidad. Las más comunes son las de cerdo y las de ternera. Es una carne que requiere mucha cocción para conseguir su ternura, que en boca sea como mantequilla, se derrita sin casi tener que masticar.

Su elaboración es sencilla, y en olla rápida su coción es bastante rápida. Os dejo la receta y el video de su preparación.

Y si preferís sólo comerlas tranquilamente con un un buen vino y pan, os dejo varias opciones:

	Prductor/distribuidor	Web	Precio
	Laurel	www.conservaslaurel.com	7,81 €
	Arbeyal	​www.agromar.es	6,78 g
	Cascajares	https://cascajares.eu	17,08 €